おいしさ、心地よさのヒミツを知る

３月２０〜２２日と富士山の麓へ。
EDE（ｴｺｳﾞｨﾚｯｼﾞ･ﾃﾞｻﾞｲﾝ･ｴﾃﾞｭｹｰｼｮﾝ）
の話し手として、
この勉強会に参加してきました。

ところでこの勉強会の俗称は、
「えーで」。
この俗称、気に入っています。
どうしてもこの世界、
ｶﾀｶﾅ語が羅列して
よく分からないのですが、
たまたま略称の
ローマ字読みだったわけですけれども、
理念の雰囲気が
その語感にこもっていると思います。

さてその「えーで」。
今回のお題は
端的に申せば、農と建築の話。

私自身のことで言えば、
私の拙い建築の話はともかくとして、
木の花ファミリーが取り組まれている
農業の技術と
その根底に流れる理念の
一端に触れることができて
よかったです。

あのうまいメシのヒミツは
何なんだろうかと思っていましたが、
数十人の知識と経験に裏打ちされた
農業技術のすばらしさもさることながら、

やはりみんなのために、
おいしくて元気になる農作物を作ろう、

そしてそのために、それらの農作物が
いかに元気な状態で育てることができるか、
という心のもとにあることを知り、

農も家づくりも、
おいしいごはん、
心地よい空間を作るために、
根底に流れるものは同じだな、
と思いました。