たっぷりエネルギーを採るのがエネルギーカフェ

今日は茅ヶ崎エネルギーカフェ。

いつものとおり、

身近に採れた食材で、

ソーラークッカーと

ロケットストーブという

自然の恵みによるエネルギーで

精進料理を作ろうという

季節ごとに取り組んでいる試み。

前日の夜まで、

今日は雨が降らないまでも、

お日さまが顔を出す

天気予報ではなかったので、

ソーラークッキングはあきらめ、

ロケットストーブで料理を楽しもうと思ったら、

今日参加者のどなたかか

強烈な晴れ○○○だったようで、

午前中はさんさんと

陽が降り注いでくれて

うれしい誤算で

ソーラークッキングも

行うことができました。

さて今日のお品書きは、

けんちん汁、精進カキフライ、

大根とキクイモのサラダ、ごはん、

サツマイモ・キクイモ・大根の素揚げ、

そして豆腐ココアケーキ、

チョココーティングラスク、

レーズンパン、

と、誰かが

エネルギー過剰カフェ、

と揶揄するほど（笑）、

実にたくさんの量と品数を

作りました。

しかしおなかいっぱいになっても、

そこは精進料理、

夕方にはおなかがすっきりして、

夜ごはんの頃には、

しっかりとおなかがすきました。

たくさん食べたいときは、

精進料理がおすすめ、

なのかもしれませんね。

今日のお品書き。

精進カキフライの材料。

各種の海苔で

カキのような風味が出るようです。

ロケットストーブ３台が

フル稼働で調理開始。

けんちん汁の面倒は、

私が見ました。

精進カキフライを揚げたあと、

急きょ余った野菜たちを

素揚げすることにしました。

それを海水が干上がってできた塩で食べたら

とてもおいしかったです。

各種ソーラークッカーも

フル稼働。

パンを太陽熱で干してラスクにし、

ロケットストーブで沸かしたお湯で

湯煎したチョコレートをコーティング。

そういえば明日は

バレンタインデーですからね。

完成した料理たち。

いつにもまして重みのある

「いただきます」をして

おなかいっぱいいただきました。